打造千亿级苹果产业

　　“世界上每7个苹果就有1个产自陕西，每3杯果汁就有1杯来自陕西。”10月11日，在第十二届中国·陕西（洛川）国际苹果博览会国际苹果产业论坛上，省农业农村厅厅长黄思光以“苹果为媒”，向现场嘉宾深情讲述关于陕西苹果的故事。与会国际专家围绕国际苹果产业发展趋势、产业政策、技术创新、市场拓展、信息化建设等内容作了主题演讲，为陕西苹果产业优化升级提供了有益参考。
　 “他山之石，可以攻玉”
　　近年来，我省苹果产业在“优势和特色”上做文章，通过实施“3+X”工程，打造千亿级苹果产业等一系列措施，吸引了众多海内外相关人士的瞩目。“他山之石，可以攻玉”，本届论坛“巧借”博览会的窗口，邀请国际知名果业专家，为我省苹果栽培、采摘、储藏的优化转型升级，提供了“智囊”参考。
　　日本弘前大学教授黄孝春在论坛上表示，苹果在日本几乎被当作工艺品来栽培。果农在种植苹果时，不追求数量，更注重质量。他们不惜劳力进行修剪、疏花、疏果、着色，更注重苹果的外表、大小和口感。如此“精心”栽培的日本苹果既能适应消费者的需求，还可以满足高端水果市场。
　　新西兰植物与食品研究所首席科学家文森特巴士介绍说，新西兰采取应用自动化技术来提升果园管理，使用机械臂来采摘苹果，积极研发绿色新型农药，使用无人机喷洒作业等措施，减少果树的病虫害，提升果品品质。
　　美国康奈尔大学教授程来亮在论坛上表示，美国非常重视苹果的分级包装保鲜，采收后直接送到冷库，使用聪明鲜水果保鲜技术，延缓水果贮藏、运输、销售期间的果实后熟衰老问题，保持果实硬度与风味直到货架期，从而带给消费者更多的美味享受。
　 “苹果让生活更美好”
　　记者观察到，相较往届论坛的主题，本届论坛主题十分“接地气”——“AppleMakesLifeBetter”（苹果让生活更美好）。
　　面对这个鲜活的主题，三位“特殊”嘉宾在论坛发言前，纷纷谦虚表示“不懂”苹果，却在相关产业链发展上道出了真知灼见。
　　法国果酒协会主席斯坦尼斯拉斯·巴斯特音热情地拿起一瓶法国果酒，向现场嘉宾介绍了法国、英国、西班牙等地的果酒产业发展情况。他认为，世界苹果生产强国的苹果加工品都占有较大比例，建议陕西利用优越的苹果种植地理条件，通过发展深加工，开发苹果多重利用价值，在有效提高附加值的同时，为消费者带来多重选择。
　　“大数据不仅可以记录苹果的生产、品种、消费信息，还能为农户提供气象、金融、管理、市场等精准服务。”就大数据如何帮助苹果产业发展，中国科学院院士徐宗本建议，政府要抓好宏观规划与政策引导、数据资源管理与建设，做好共性基础与核心技术研发、大数据生态环境构建、大数据人才队伍培养、行业示范与重点示范工程建设。
　　如何让陕西苹果“走出去”，展览业协会（UFI）全球副主席及亚太区主席仲刚建议，在陕西举办国际果蔬饮品展会，延伸产业链，广邀国际客商参展参会，提供强大的平台支持，形成产业集群，推动农业高质量发展，打造辐射“一带一路”沿线国家的果蔬产业圈，形成果蔬贸易、流通、深加工中心。
　　“你中有我、我中有你”
　　仲刚的建议，极为符合陕西的“三年百市”营销行动。近年来，陕西积极参加国内外各种大型推介活动，在省内外举办各类具有国际影响力和知名度的推介活动，不断加大品牌培育力度，推动标准化生产、市场化营销，力促陕西苹果走出国门、走向世界。
　　来自印度尼西亚茂物农业大学的副教授迪登·迪罗耶·马特在接受本报记者采访时表示，希望不仅能借此机会了解陕西苹果，更想借助博览会的平台，让世界了解印度尼西亚的热带水果。中阿国际的媒体翻译欧马尔也用流利的中文微笑着说：“期待尝尝陕西苹果的甜美滋味。”
　　在论坛进入尾声时，黄思光表示，人工智能时代，全球“你中有我、我中有你”。希望以此次活动为契机，与国内外苹果主产区政府、国际组织、各国科学家、企业家加强技术交流与贸易合作，互利双赢，推动陕西果业转型升级，使陕西苹果成为全球人民的口福。（实习记者 赵婧 文/图 ）